LAS ADELITAS

16,85

Name LAS ADELITAS

Region COSTA RICA

Notes Red berries, Tropical fruits, Caramel

Processing Method Fully Washed

Altitude 1350 msl

Varieties  CATURRA, OBATA’

CUPPING 84

 

suggested for espresso and filter

Categoria:

Don Ernesto Ruiz acquistò Las Adelitas 30 anni fa, insieme a la Finca La Auxiliadora, nella vicina Santa Barbara e Finca Los Ruices a San Isidro de Heredia.

Tutte e tre le piantagioni godono del fertile terreno vulcanico fornito dal Barva.

Don Ernesto ed i suoi figli gestiscono le piantagioni, che producono 1300 fanegas all’anno.

Provano a  tornare ai livelli di produzione del padre di Ernesto, che ne ha prodotto il doppio.

Oggi stanno dividendo la piantagioni in sezioni reimpiantando varietà resistenti alle malattie e più produttive.

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