Kello

14,50

ETIOPIA, GUJI

Lampone, frutti rossi, miele

Categoria:

Questo caffè arriva da una stazione di lavaggio a Nensebo, parte della regione dell’Etiopia Oromia.
Questa piantagione di trova circondata dalle Colline e catene montuose che caratterizzano il 70% di questa regione; Il resto è costituito da terre aride. La maggior parte della popolazione è musulmana. Solo il 4,6% ha accesso all’acqua potabile.
La produzione totale è di circa 10 container all’anno, 3 lavati e 3 naturali.
La produzione è costituita da circa 800 piccoli agricoltori che consegnano piccole quantità di ciliegie ogni giorno al mulino.
La maggior parte dei caffè sono organici.

Le ciliegie mature intere vengono ordinate a mano per poi essere lavorate nei pulper ed essere classificate per densità.
La Produzione di caffè naturali d’eccellenza è impegnativa.

Questo produttore lavora con in nome della qualità sin dall’inizio. Hanno addetti nei villaggi locali che selezionano accuratamente le ciliegie mature per ottenere un prodotto più dolce e più pulito.

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